Graniet is een stollingsgesteente dat voornamelijk bestaat uit veldspaat, kwarts en een kleine hoeveelheid biotiet. Het is zeer duurzaam (Mohs-hardheid 6-7) en zeer goed bestand tegen chemische aanvallen, waardoor het veel wordt gebruikt in de architectuur en beeldhouwkunst. De kleur varieert afhankelijk van de minerale samenstelling, met veel voorkomende kleuren zoals lichtgrijs (gedomineerd door veldspaat/kwarts), roze (bevat kaliumveldspaat), rood/bruin (bevat ijzermineralen) en zwart (grove korrels). De textuur vertoont een typische korrelige structuur. Roze graniet kan bijvoorbeeld variëren van lichtroze tot donkerroze, afhankelijk van het kaliumveldspaatgehalte, waardoor het geschikt is voor hoogwaardige decoratieve toepassingen.
